随着时间的推移，夏天的气息已经悄然来临。

        对于吃货们来说，夏天不仅意味着西瓜、冰淇淋、小龙虾，更意味着一种时鲜美食即将上市，那就是六月黄大闸蟹！

  所谓六月黄，指的就是“少年时期”的大闸蟹。农历六月，是大闸蟹经历完第三次蜕壳，成长为“童子蟹”的时期，可谓是名符其实的“小鲜肉”。

        六月黄吃的都是公蟹，因为此时的公蟹，已长到二两左右，含有满满的、半流质状蟹膏。金黄饱满的流质蟹膏，已经让人垂涎欲滴，再加上“童子蟹”那种特别细嫩的蟹肉口感，真是让人口水流下来！

浓香四溢的流质蟹膏，是六月黄独有的特色。比起“九雌十雄”时的鲜活大闸蟹，六月黄虽然个头小，但味道上却是各擅其长，毫不逊色。

        俗语说，忙归忙，勿忘六月黄。六月黄不仅滋味鲜美，而且非常具有季节性，过了这个村就没这个店啦！